Der süße und sortentypisch harmonische Geschmack des Apfels macht aus der nicht besonders verführerischen Säure von Essig ein angenehm weiches Sinneserlebnis. Unser Apfel-Essig ist aber nicht nur ein Genuss, er wirkt auch auf die Gesundheit. Ein rundherum g’sunder Speisen-Verfeinerer also!
Kulinarischer Tipp
Der süße und sortentypisch harmonische Geschmack macht aus der nicht besonders verführerischen Säure von Essig ein angenehm weiches Sinneserlebnis.
Passt zu: Salat, dunkle Fleischsaucen, Süßspeisen
Essig – ein Lebenselixier? Das behaupteten zumindest die Ägypter und zwar bereits 6000 v. Chr. Die Römer sahen das wohl ähnlich, denn ihre Legionäre bevorzugten den Essig als Durstlöscher und Kraftspender auf ihren weiten Märschen. Im 19. Jh. hielt der Essig als Riechsalz in Flacons sogar Einzug in die noble Gesellschaft. Bei uns im grünen Pöllauer Tal ist der Essig vor allem eines: delikat und g’sund. Warum? Weil er aus dem fruchtigen Apfel kommt.
Über den Produzenten
Der Naturparkbauernhof Pöltl produziert in Pöllau Essig auf höchstem Niveau neben Hirschbirn-Produkten auch Brot aus dem Holzofen, Selchfleisch, Aufstriche und Wurstwaren. Der Naturparkbauernhof wurde mit dem „Landessieg für den Hirschbirnenbrand“ und drei Mal mit einer „Auszeichnung der Bauernladen-Genusspakete“ geehrt und erhielt das Qualitätsgütesiegel „4 Blumen“.