Hirschbirn-Brand – Familie Kogler

Aromatisch und charakteristisch – der Hirschbirnen-Brand aus dem Hause Kogler

Ein mit „Gold in der Landesbewertung“ ausgezeichneter, klarer Brand aus der beliebten Pöllauer Hirschbirn

Kategorien: Kogler G., Pöllauer Produkte, Produzenten

Beschreibung
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Hirschbirn-Brand – Familie Kogler

Zuckersüß, hocharomatisch und speziell im Geschmack, so präsentiert sich die Pöllauer Hirschbirne. Der optimal an die lokalen Gegebenheiten angepasste steirische Sämling beherrscht seit Jahrhunderten durch seine mächtigen Baumkronen das Bild rund um das Pöllauer Tal und findet in zahlreichen traditionellen und neuen Produkten seine Bestimmung. Als fruchtiger Brand hatte die besondere Birne bereits unter Kaiserin Maria Theresia eine Blütezeit.

Kulinarischer Tipp

Der Hirschbirnen-Brand ist ein ausgezeichneter Begleiter zur deftigen Brettljause und anderen herzhaften regionalen Speisen.

Zutaten/Inhaltsstoffe: vollreife Birnenfrüchte
Charakteristik: klar, birnig, aromatisch, sortentypisch
Lagerung: dunkel und kühl; 1 Jahr Mindesthaltbarkeit
Passt zu: Brettljause, regionaler Küche

Über den Produzenten

Der Betrieb der Familie Kogler umfasst 25 ha Weingärten, Streuobstanlagen und Ackerfläche. Neben Qualitätswein erzeugt die Familie auch ausgezeichnete Edelbrände, Liköre und Selchfleisch. Dazu betreibt sie seit drei Generationen erfolgreich einen steirischen Buschenschank.